cara pembuatan
Proses pertama - Pembersihan
Ikan yang segar ditangkap, dikumpulkan dikilang dan sedia untuk dibersihkan.
Sisik ikan akan dibuang dan perut ikan dibuang.
Semua ikan akan dibersihkan dengan air bersih.
Proses kedua - Penyediaan sambal
Setelah itu ikan akan disumbat sambal asam jawa di tengah-tengah ikan.
Proses ketiga - Pengeringan
Ikan yang sudah dibersihkan dan disumbat sambal asam jawa akan disusun untuk proses pengeringan. Ikan-ikan akan di tutup menggunakan dawai bagi mengelakan ikan daripaada tercemar.
Proses keempat - Pengeringan
Selain pengeringan secara menjemur di bawah matahari, kami juga menggunakan mesin pengering.
Proses kelima - Pembungkusan
Ikan yang kering sepenuhnya akan dikumpul dan siap untuk dibungkus.
Proses terakhir - Penghantaran
Ikan-ikan yang siap dibungkus akan dihantar ke cawangan kedai yang terpilih.
Ikan tiram berapi enak digoreng begitu sahaja atau mengikut kreativiti anda masing-masing.